Vitamin C có quan trọng đối với cơ thể của trẻ

User Super - 20 / 06 / 2021

Vitamin C cho trẻ có thực sự là một vấn đề cấp bách đối với chế độ dinh dưỡng và sự phát triển thể chất của trẻ nhỏ. Với việc loại bỏ dần tình trạng thiếu protein-năng lượng trong chế độ ăn, thiếu vi chất dinh dưỡng đang nổi lên như những yếu tố hạn chế trong việc đảm bảo sức khỏe tối ưu của trẻ.

Dữ liệu từ một số quốc gia ở châu Á và châu Mỹ Latinh cho thấy tình trạng thiếu hụt vitamin C và kẽm tiếp tục ở mức báo động. Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy sự thiếu hụt vitamin C ảnh hưởng xấu đến sự phát triển thể chất và tinh thần của trẻ em và có thể làm suy giảm khả năng phòng vệ miễn dịch của trẻ. Việc làm rõ vai trò và tác dụng của vitamin C đối với cơ thể trẻ là vô cùng quan trọng để chúng ta hiểu và cung cấp phù hợp vitamin cho trẻ.

Vitamin C là gì?

Vitamin là các chất thiết yếu, cần cho sự sống mà cơ thể không tự tổng hợp được, cần phải lấy từ nguồn bên ngoài vào qua các loại thực phẩm. Vitamin C hay còn gọi là acid ascorbic, là một vitamin tan trong nước, có trong nhiều loại rau củ và trái cây. Do cơ thể không tự tổng hợp được vitamin C và cũng không dự trữ lâu trong cơ thể nên vitamin C cần được bổ sung hàng ngày qua ăn uống với các loại thực phẩm đa dạng.

vitamin C trái cây

Vai trò của vitamin C đối với trẻ em

  • Là một chất chống oxy hóa, trung hòa các gốc tự do (được sinh ra trong các phản ứng của cơ thể), giúp bảo vệ tế bào và giữ cho chúng khỏe mạnh.
  • Duy trì làn da khỏe mạnh, làm sáng da, đều màu da.
  • Tăng sức bền thành mạch máu.
  • Giúp tăng hấp thu sắt, tăng tạo tế bào máu, chống thiếu máu và xuất huyết.
  • Góp phần trong quá trình tạo collagen và mô liên kết giúp phát triển hệ cơ.
  • Giúp cơ thể chữa lành vết thương
  • Tham gia hỗ trợ quá trình chuyển hóa các chất đạm, chất béo của cơ thể.
  • Làm tăng hấp thu canxi, giúp phát triển xương và sụn
  • Tham gia vào quá trình tổng hợp các chất như catecholamin, các chất vận chuyển trung gian thần kinh giúp tăng sự tỉnh táo, các hormon vỏ thượng thận, tăng sản xuất ra interferon, tăng tạo các chất miễn dịch nhờ đó giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, chống lại sự xâm nhập của virus vi khuẩn.
  • Tăng cường chức năng hệ tim mạch , giảm nồng độ LDL và chất béo trung tính (triglyceride).
  • Tăng đào thải các chất độc khỏi cơ thể.
  • Ngăn ngừa, hạn chế nhiều loại ung thư nhờ các tác động như chống oxy hóa, trung hòa độc tố, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh viêm nhiễm…

Một số bài viết tham khảo:

Công dụng tuyệt vời của vitamin C đối với cơ thể

Vitamin C – lý do cần bổ sung cho cơ thể

vitamin C cho bé

Nguồn thực phẩm cung cấp vitamin C cho bé:

Hiện nay nguồn thực phẩm cung cấp vitamin C rất phong phú nên bạn thể dễ dàng tìm được các loại thực phẩm này.

Các loại trái cây như:

  • Ổi: Một quả ổi chứa 377 mg Vitamin C
  • Trái cây họ cam quýt: cam, bưởi, …
  • Ớt đỏ: Nửa quả ớt đỏ chứa khoảng 108 mg Vitamin C
  • Ớt chuông: Nửa quả ớt vàng chứa 155-195 mg Vitamin C
  • Đu đủ: Nửa quả đu đủ lớn chứa 238 mg Vitamin C
  • Kiwi: Một quả kiwi chứa 167 mg Vitamin C
  • Một quả xoài chứa 122 mg Vitamin C
  • Ngoài ra còn có Dâu tây, dứa, bơ, mãng cầu…

Các loại rau củ như:

  • Bông cải xanh: chứa lượng vitamin C khoảng 89mg cho 100g bông cải
  • Khoai tây: 1 củ cho khoảng 24mg vitamin C
  • Ngoài ra còn có Cà chua, cải xoăn, cải bắp, mướp đắng…
vitamin C hoa quả cho bé

Nhu cầu vitamin C của trẻ là gì?

Lượng nhu cầu vitamin C trung bình hàng ngày cho trẻ em được Viện Dinh dưỡng quốc gia khuyến nghị như sau:

Vitamin C có mặt tự nhiên trong một số thực phẩm, được thêm vào nhiều loại thực phẩm khác, và có thể sử dụng như một thành phần bổ sung.

Vitamin C là một chất chống oxy hóa sinh lý quan trọng và đã được chứng minh có khả năng tái tạo các chất chống oxy hóa khác trong cơ thể, bao gồm alpha-tocopherol (vitamin E), giúp ngăn ngừa hoặc trì hoãn sự phát triển của một số bệnh ung thư, bệnh tim mạch và các bệnh khác do stress oxy hóa.

Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong chức năng miễn dịch và cải thiện sự hấp thu sắt non-heme, dạng sắt trong thực phẩm mà có nguồn gốc thực vật. Thiếu vitamin C gây ra bệnh scurvy, được đặc trưng bởi sự mệt mỏi hoặc chậm phát triển, yếu mô liên kết lan rộng và mao mạch dễ vỡ.

Do vitamin C không được dự trữ lâu trong cơ thể nên hàng ngày chúng ta cần bổ sung cho trẻ, không nên đợi đến khi trẻ ốm hay có các biểu hiện bệnh mới nghĩ đến chuyện bổ sung.

Ảnh hưởng của việc thừa và thiếu vitamin C đối với trẻ nhỏ:

Thừa vitamin C:

Dùng quá nhiều vitamin C có thể gây ra các biểu hiện như đau bụng tiêu chảy, đầy hơi.Trong một số trường hợp, quá liều vitamin C có thể gây ra sỏi thận, giảm sự hấp thu các chất dinh dưỡng khác (như vitamin B12 và đồng), hoặc làm tăng sự hấp thu sắt dẫn đến thừa sắt và gây ra nhiều rối loạn khác.

Thiếu vitamin C:

Thiếu vitamin C có thể dẫn tới nhiều tình trạng sức khỏe như: thiếu máu, loãng xương, còi xương, viêm lợi, chảy máu chân răng, xuất huyết dưới da, chậm lành vết thương, thậm chí có thể dẫn tới ung thư (ung thư thanh quản, thực quản, cổ tử cung, bàng quang, đại trực tràng…)

vitamin C cam

Làm sao biết trẻ được cung cấp đủ vitamin C hay chưa?

Một số biểu hiện của thiếu vitamin C như: da khô, tóc khô chẻ ngọn, chảy máu chân răng, dễ mắc các bệnh viêm nhiễm..

Một số biểu hiện của thừa vitamin C như: đau bụng, tiêu chảy, đầy hơi…

Bạn có thể tham khảo ý kiến bác sĩ và các chuyên gia dinh dưỡng để có được sự đánh giá chính xác nhất tình trạng dinh dưỡng và vitamin của trẻ.

0 0 votes
Article Rating